Miód Pitny Trójniak Dzika Róża

Miód Dzika Róża – gatunkowy miód pitny z rodziny trójniaków dobrzyńskich. Niepospolity charakter i smak jest zasługą dodatku suszonych owoców Róży dzikiej. Dojrzałe owoce zbieramy samodzielnie z krzewów porastających parowy i łąki naszej czystej krainy. Wybieramy owoce, szupinkami zwane, o pięknej purpurowej barwie i odpowiedniej twardości. Po wymagającym wiedzy i doświadczenia suszeniu dodajemy je do naszych słodkich miodów. Ten lekko kwaskowaty posmak wzbogaca doznania przy degustacji.

Rodzaj

Miód Dzika Róża to tradycyjny miód pitny sycony wedle tradycyjnych proporcji: jedna część doskonałego miodu i dwie części czystej wody. Doznania smakowe pogłębia dodatek suszonych owoców Róży dzikiej, gdy słodycz miodu przełamuje się lekką kwaskowatością róży.

Proces sycenia i leżakowanie

W procesie sycenia Miodów Dzika Róża wykorzystujemy specjalnie wyselekcjonowane szczepy drożdży. Miód i drożdże otrzymują potrzebny im czas na sycenie i leżakowanie, który sięga nawet dwóch lat. W efekcie Miód Dzika Róża ma odpowiedni poziom alkoholu – 13,5 %, właściwą klarowność i słodycz.

Dodatki

Miód Dzika Róża to gatunkowy miód pitny z rodziny trójniaków dobrzyńskich. Jego niepospolity charakter jest zasługą dodatku suszonych owoców Róży dzikiej. Dojrzałe owoce zbieramy samodzielnie już po pierwszych przymrozkach z krzewów porastających parowy i łąki naszej czystej krainy. Wybieramy tylko owoce, szupinkami zwane, o pięknej purpurowej barwie i odpowiedniej twardości. Po wymagającym wiedzy i doświadczenia etapie suszenia dodajemy je w procesie sycenia naszych miodów. Mają wtedy lekko kwaskowaty smak, który wzbogaca doznania przy degustacji miodów.